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Pour les applications du secteur alimentaire, HBM propose désormais le peson à point d’appui central PW27 qui est le seul sur le marché à satisfaire à la directive EHEDG. Le nouveau peson, uniquement disponible dans un premier temps avec une plage de charge nominale de 20 kg, dispose d’une butée de surcharge intégrée qui évite qu’il ne soit endommagé en cas de charge trop importante. Des pesons d’une charge nominale de 10 kg sont en préparation.

L’hygiène joue un rôle toujours plus important dans l’industrie alimentaire. Cela est dû à la demande croissante des consommateurs en produits alimentaires aussi frais que possible et sans conservateurs. La mondialisation, qui nécessite parfois de longues chaînes de transport, contribue également à la nécessité de ne produire que dans des conditions d’hygiène irréprochables. Le groupe EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), constitué de fabricants, de producteurs agro-alimentaires et d’instituts de recherche, élabore donc des directives concrètes pour garantir une hygiène maximale pendant la production des produits agro-alimentaires. L’aspect le plus important est le nettoyage qui doit être le plus facile possible pour toutes les installations et tous les composants mis en œuvre. C’est pour cette raison que le peson PW27 est entièrement fabriqué en acier inoxydable, il est parfaitement cylindrique, sans angles, ni arêtes. Le boîtier tubulaire massif enferme hermétiquement l’élément sensible et les jauges de contrainte. Le peson est ainsi insensible à tous les produits de nettoyage et de désinfection couramment utilisés dans l’industrie alimentaire. Grâce à sa forme, le PW27 est extrêmement simple à nettoyer. Dans l’industrie alimentaire, le nettoyage avec des produits de nettoyage et de désinfection selon un planning strict fait partie du quotidien. C’est pourquoi le peson satisfait également aux degrés de protection élevés IP68, même IP69K. Ce peson peut être mis en œuvre dans les machines de remplissage et de conditionnement, dans les balances associatives (Multihead Combination Weigher – MHC) ou sur les balances statiques.

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